イギリス在住のスコーン研究家です。
この動画では、スコーンが美味しく焼けるように、 材料の扱い方から指先でバターをすり潰す工程、 生地の扱い方までスコーンの基本が学べる動画にしました☆（動画解説付き）
五つ星スコーンの作り方
五つ星 スコーンの作り方 | 本場イギリスのスコーン研究家が教えるおいしいスコーンの簡単レシピ |ご馳走スイーツ | how to make scone
簡単にできると思っていたのに納得するスコーンが、なかなか上手に焼けない人が多いです。
シンプルなものほど奥が深くむずかしいです。
この五つ星 スコーンは、誰が作っても最高のスコーンの食感、味、香りが 再現できるように材料や工程、焼き時間を調整し考案された貴重なレシピです。
少しでも多くのスコーンが大好きな人達に喜んでいただけ ることを願っています☆
五つ星スコーンの材料
□材料
- 薄力粉 250g
- 無塩バター 70g
- グラニュー糖 50g
- ベーキングパウダー 15g
- 牛乳 150cc
- 塩 少々
□ツヤだし
- 卵黄 半個
- 牛乳 7cc
- グラニュー糖 少々
- 塩 少々
訂正
説明とレシピに違いがありました。 動画の説明では、バーキングパウダーと間違っていました。 正しくは、ベーキングパウダーです。 今後このような間違いがないように努めます。
220度のオーブンで10分焼いてください。【１０分が経つまでは絶対にオーブンを開けないでください】＊オーブンによって焼き加減に違いがありますので調整してください。
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