【七つ星スコーンの作り方】いつものスコーンが超リッチで濃厚なスコーンに変身するスコーン研究家オリジナル特別レシピ

スコーン

イギリス在住のスコーン研究家です。

一番リクエストが多かったスコーンをご紹介します☆ みなさんは自分好みのスコーンを作れていますか?

外サク中フワ、ゴツゴツ、口の中でほどける食感、たまらない風味のスコーンなど、 自分が納得するスコーンに出会えることってなかなかないですよね。

私も沢山のオリジナルレシピを考えて作ってきましたが 奥が深く100%納得できるスコーンには出会うことはできていません。

世にあるスコーンと比べても、風味、食感、など、大満足していただけるレシピだと思います。

七つ星スコーンの作り方

【保存版】七つ星スコーンの作り方 | いつものスコーンが超リッチで濃厚なスコーンに変身するスコーン研究家オリジナル特別レシピを大公開 | how to make scone

動画の説明どおりにマネをしていただければ上手に美味しいスコーンが焼けますよ☆

スコーンを基本から極めたい方にオススメ動画↓↓↓ 本場イギリスの三大スコーンを極めるなら、まずは【フルーツスコーン】(卵なし)の作り方 (動画解説付き)再現レシピ

まずは三大スコーンを作れるようになりましょう。

七つ星スコーンの材料

  • 薄力粉           200g
  • 強力粉            50g
  • ベーキングパウダー      15g
  • グラニュー糖         40g
  • きび糖            10g
  • 無塩バター          70g
  • マスカルポーネチーズ    200g
  • 牛乳            小さじ1

*焼き過ぎないように要注意!焼きすぎると旨みや風味が再現できなくなります。

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