イギリス在住のスコーン研究家です。
一番リクエストが多かったスコーンをご紹介します☆ みなさんは自分好みのスコーンを作れていますか?
外サク中フワ、ゴツゴツ、口の中でほどける食感、たまらない風味のスコーンなど、 自分が納得するスコーンに出会えることってなかなかないですよね。
私も沢山のオリジナルレシピを考えて作ってきましたが 奥が深く100%納得できるスコーンには出会うことはできていません。
世にあるスコーンと比べても、風味、食感、など、大満足していただけるレシピだと思います。
七つ星スコーンの作り方
【保存版】七つ星スコーンの作り方 | いつものスコーンが超リッチで濃厚なスコーンに変身するスコーン研究家オリジナル特別レシピを大公開 | how to make scone
動画の説明どおりにマネをしていただければ上手に美味しいスコーンが焼けますよ☆
スコーンを基本から極めたい方にオススメ動画↓↓↓ 本場イギリスの三大スコーンを極めるなら、まずは【フルーツスコーン】(卵なし)の作り方 (動画解説付き)再現レシピ
まずは三大スコーンを作れるようになりましょう。
七つ星スコーンの材料
- 薄力粉 200g
- 強力粉 50g
- ベーキングパウダー 15g
- グラニュー糖 40g
- きび糖 10g
- 無塩バター 70g
- マスカルポーネチーズ 200g
- 牛乳 小さじ1
*焼き過ぎないように要注意!焼きすぎると旨みや風味が再現できなくなります。
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